Amlou aux amandes et huile d’argan et miel pur

L’Amlou aux amandes est une délicieuse pâte à tartiner originaire du Maroc, souvent considérée comme un trésor de la cuisine berbère. Cette préparation gourmande et nutritive est principalement composée d’amandes grillées, d’huile d’argan, de miel et parfois d’un soupçon d’eau de fleur d’oranger pour ajouter une touche subtile de parfum floral.

Pour préparer l’Amlou, les amandes sont d’abord légèrement grillées pour développer leur saveur naturelle. Ensuite, elles sont broyées pour obtenir une pâte onctueuse. Le miel est ajouté pour sucrer et lier les ingrédients, tandis que l’huile d’argan, riche en nutriments et en saveur, apporte une profondeur de goût caractéristique à la pâte. L’Amlou est apprécié pour son équilibre entre la douceur du miel, le croquant des amandes et la richesse de l’huile d’argan.

L’Amlou aux amandes est traditionnellement dégusté sur du pain frais, des crêpes ou des galettes, mais il peut également être utilisé comme ingrédient dans diverses recettes sucrées ou salées. Cette spécialité marocaine est non seulement savoureuse, mais elle est également réputée pour ses bienfaits pour la santé en raison de ses ingrédients naturels riches en antioxydants, en acides gras essentiels et en vitamines.