Curcuma Séché 250g

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Le Curcuma Ortan Nature au Maroc avec un goût plus subtil et plus aromatique est utilisé autant comme épice que comme colorant dans les préparations alimentaires.

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Description

Caractéristiques du Curcuma 

  • Très fort pouvoir antioxydant
  • Riche en curcumine anti-inflammatoire
  • Soulage les troubles digestifs
  • Contribue à prévenir les pathologies chroniques
  • Bonne source de vitamine C
  • Il contient des pigments jaunes appelés curcuminoïdes qui ont un effet antioxydant et anti-inflammatoire.
  • Le Curcuma Frais est une source de Fer. Chaque cellule du corps contient du fer. Ce minéral est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il joue aussi un rôle dans la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux). Il est à noter que le fer contenu dans les aliments d’origine végétale (comme le curcuma) est moins bien absorbé par l’organisme que le fer contenu dans les aliments d’origine animale. L’absorption du fer des végétaux est toutefois favorisée lorsqu’il est consommé avec certains nutriments, telle la vitamine C
  • Le curcuma moulu est également une source de manganèse. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Les bienfaits du Curcuma

  • Le curcuma est utilisé autant comme épice que comme colorant dans les préparations alimentaires. Il est d’ailleurs l’un des principaux constituants du cari (curry), un mélange d’épices particulièrement employé en cuisine indienne. Encore peu d’études ont évalué les effets de la consommation de curcuma. De plus, la plupart d’entre elles ont utilisé du curcuma (ou ses principes actifs) en quantités supérieures à ce qui pourrait être consommé couramment, relevant alors davantage du supplément que de l’épice usuelle.

 

Informations complémentaires

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